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哈尔滨特产“格瓦斯”和新疆的饮料“卡瓦斯”

来源:未知 编辑:admin 时间:2018-12-28

  不同点:中文名称不同,但俄文名称一样KBAC,新疆的卡瓦斯含啤酒花成分,没有面包成分。哈尔滨的格瓦斯没有啤酒花成分,由面包发酵酿造。这两种饮料是同一件东西吗?...

  不同点:中文名称不同,但俄文名称一样KBAC,新疆的卡瓦斯含啤酒花成分,没有面包成分。哈尔滨的格瓦斯没有啤酒花成分,由面包发酵酿造。

  展开全部这两种饮料口感有区别,但是是同宗同源的。他们都是从俄罗斯传入我国,并结合中国地方文化发展起来的。新疆的KBAC酿造工艺因为结合了较多的新疆伊犁的饮食文化特点,所以有“土啤酒”的称呼,当然也被称为“卡瓦斯”和“格瓦斯”等。而哈尔滨的KBAC是随着远东铁路的修建,由俄罗斯人带到了哈尔滨的。哈尔滨的“格瓦斯”在很长时间里是由俄罗斯的匠人进行传承,现在由哈尔滨“秋林里道斯”等公司进行生产。先不说文化、地域、水源、粮食(原料)差别巨大的哈尔滨和新疆的格瓦斯口感有区别,就是同样位于哈尔滨的两个格瓦斯生产厂生产的格瓦斯口感也不完全相同。“格瓦斯”和“卡瓦斯”有区别就可以理解了。虽然不同,但相信你不论在哪里在饮用这种饮料时都感受到了浓厚的俄罗斯文化不是吗?呵呵。



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